Casa e jardim

Pak Choi - O repolho de mostarda asiático conquista a Europa


O repolho Pak Choi, que é muito popular na Ásia, agora também é cultivado conosco. Não é de admirar, porque o cultivo é brincadeira de criança e o sabor é delicioso.

Pak Choi vem da Ásia

Você também é alguém que quer experimentar algo novo de vez em quando? O mercado tem muito a oferecer, principalmente quando se trata de frutas ou legumes. Obviamente, não conhecemos plantas que não são nativas para nós, ou apenas a partir do passeio pelo mercado semanal. Isso também inclui Pak Choi, o repolho de mostarda asiático. Parece interessante, não é? Se você quiser experimentar este repolho, experimente. O cultivo não é tão difícil.

Saiba mais sobre Pak Choi

O repolho de mostarda asiático faz jus ao repolho chinês. É muito mais suave, mas ainda picante. Pak Choi tem um sabor suave de repolho. No começo, você pode achar que o sabor leva algum tempo para se acostumar, mas não vai querer ficar sem isso em breve. As hastes são nítidas e as folhas são muito macias. Pode ser preparado como espinafre, ou seja, cozido no vapor. O repolho de mostarda também vai bem em pratos de wok e caçarolas.

O melhor: você pode desfrutar do Pak Choi sem arrependimentos. Afinal, os vegetais estão cheios de nutrientes saudáveis. Contém p. bastante potássio, cálcio, vitaminas A e vitamina C. A cerca de 20 kcal por 100 g, o repolho de mostarda é realmente leve entre os vegetais.

Os vegetais da Ásia ainda são cultivados principalmente na China, Japão e Coréia. Mas também é cada vez mais cultivado conosco. Experimente e convença-se do sabor maravilhosamente aromático.

Como crescer Pak Choi você mesmo

Localização:

Como você pode imaginar, o repolho de mostarda gosta um pouco mais quente. Prefere um local ensolarado a parcialmente sombreado em um solo médio pesado e rico em húmus. Além disso, o local deve ser protegido do vento.

O tempo de cultivo:

Se você quiser plantar o Pak Choi diretamente no jardim, espere até o final de junho ou o início de julho. No entanto, se você preferir, pode iniciá-lo no início da primavera e plantá-lo em abril. No entanto, não recomendamos isso, pois o pak choi avançado tende a disparar. Então plante no jardim no verão.

Cultivo:

Ao semear diretamente, o Pak Choi é semeado em fileiras a uma distância de pelo menos 20 centímetros - um pouco mais, porque a planta se torna muito expansiva. A profundidade da semente deve ser de aproximadamente 2 centímetros.

Se você preferir o repolho de mostarda no início da primavera, deve plantá-lo em vasos pequenos. A partir de abril, você poderá plantá-lo no jardim. No entanto, certifique-se de mover toda a bola raiz. Um espaçamento entre linhas de 25 centímetros e um espaçamento de 20 centímetros na linha é ideal.

Fertilize / Fundição:

Como o repolho de mostarda cresce rapidamente, também precisa de muitos nutrientes. Portanto, é melhor trabalhar adubo no solo na primavera.

Pak Choi adora água e deve ser umedecido regularmente, caso contrário ele deixará as folhas pendurarem rapidamente.

Colheita:

Você pode colher o Pak Choi se você gosta do tamanho da planta. Então você pode colher alguns vegetais mais jovens, bem como plantas grandes. Primeiro, no entanto, apenas colha cada segunda planta. Isso dá aos outros ainda mais espaço para se desenvolver. O mais tardar quando as temperaturas estiverem se aproximando de 0 graus, é necessário tirar o Pak Choi completamente da cama.

Como manter o Pak Choi fresco por mais tempo

O Pak Choi não dura muito tempo após a colheita. É melhor prepará-lo no mesmo dia ou no dia seguinte. Se você quiser comer alguns vegetais por mais tempo, basta deixá-lo na cama ou colher o repolho de mostarda e as raízes. Em seguida, bata no porão em areia úmida e ela permanecerá fresca por algumas semanas. Não recomendamos o congelamento dos vegetais, pois isso os deixará moles.